Restaurant BODHI VEGAN

BODHI VEGAN

Otvorené

BODHI VEGAN : restaurant 100% vegan

Dans notre restaurant, nous vous proposons des plats faits maison et 100 % vegan avec une cuisine d'Asie du Sud-Est essentiellement vietnamienne.

Ne soyez pas étonné si vous voyez dans la carte du "poulet" ou du "boeuf" ou encore du "poisson" : toutes ces "viandes" sont 100% végétales, fabriquées à partir de protéines de soja texturées. Sous la houlette du chef Thanh, les plats sont élaborés à la commande. La cuisine peut adapter les ingrédients à votre goût. Demandez au service !

Pourquoi le nom BODHI VEGAN ? Dans le bouddhisme, BODHI est un mot désignant l'état d'éveil. C'est sous l'arbre de la BODHI, un figuier des pagodes ou pipal, que le Bouddha a atteint l'illumination. Pour faire une bonne cuisine végétalienne qui veut s'adresser au plus grand nombre, il faut bien sûr des ingrédients qui ont du goût et qui soient sains, mais aussi accrocheurs. C'est pourquoi, en particulier au Vietnam, venant de la culture bouddhiste dont la pratique alimentaire exclut la consommation de chair animale, il existe une tradition d'imitation des "viandes".

Nous sommes ouvert tous les jours pour le déjeuner (sauf le dimanche) et le dîner.

Lokalita

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23 avenue Claude Vellefaux, 75010 Paris, Francúzsko

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Pondelok
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Utorok
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Streda
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Štvrtok
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Piatok
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Sobota
12:00 – 15:00
18:30 – 22:30
Nedeľa
18:30 – 22:30

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Le restaurant est ouvert

en respectant les protocoles de sécurité sanitaire

Pour respecter les directives gouvernementales, nous vous demanderons de compléter un cahier de rappel. Les informations limitées au strict nécessaire seront détruites après 15 jours.

Le port du masque est obligatoire lorsque l'on n'est pas à table.

O nás

Cheesecake

Cheesecake

Bò bún - vermicelles aux nems

Bò bún - vermicelles aux nems

"Canard" laqué

"Canard" laqué

Marmite de "poulet" caramélisé

Marmite de "poulet" caramélisé

Raviolis vietnamiens

Raviolis vietnamiens

Maki

Maki

Un assortiment d'entrées

Un assortiment d'entrées

Salade de mangue

Salade de mangue

Galettes de légumes

Galettes de légumes

Tempura "crevettes" vegan

Tempura "crevettes" vegan

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