BODHI VEGAN

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BODHI VEGAN : restaurant 100% vegan

Dans notre restaurant, nous vous proposons des plats faits maison et 100 % vegan avec une cuisine d'Asie du Sud-Est essentiellement vietnamienne.

Ne soyez pas étonné si vous voyez dans la carte du "poulet" ou du "boeuf" ou encore du "poisson" : toutes ces "viandes" sont 100% végétales, fabriquées à partir de protéines de soja texturées. Sous la houlette du chef Thanh, les plats sont élaborés à la commande. La cuisine peut adapter les ingrédients à votre goût. Demandez au service !

Pourquoi BODHI VEGAN ? Dans le bouddhisme, BODHI est un mot désignant l'état d'éveil. C'est sous l'arbre de la BODHI, un figuier des pagodes ou pipal, que le Bouddha a atteint l'illumination. Pour faire une bonne cuisine végétalienne qui veut s'adresser au plus grand nombre, il faut bien sûr des ingrédients qui ont du goût et qui soient sains, mais aussi accrocheurs. C'est pourquoi, en particulier au Vietnam, venant de la culture bouddhiste dont la pratique alimentaire exclut la consommation de chair animale, il existe une tradition d'imitation des "viandes".

Nous sommes ouvert tous les jours pour le déjeuner (sauf le dimanche) et le dîner.

所在地

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23 avenue Claude Vellefaux, 75010 Paris, フランス

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店の 営業時間

月曜日
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
火曜日
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
水曜日
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
木曜日
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
金曜日
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
土曜日
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
日曜日
18:30 – 22:30

利用可能な 支払いオプション

会社概要

Tempura "crevettes" vegan

Tempura "crevettes" vegan

Galettes de légumes

Galettes de légumes

Salade de mangue

Salade de mangue

Un assortiment d'entrées

Un assortiment d'entrées

Maki

Maki

Raviolis vietnamiens

Raviolis vietnamiens

Marmite de "poulet" caramélisé

Marmite de "poulet" caramélisé

"Canard" laqué

"Canard" laqué

Bò bún - vermicelles aux nems

Bò bún - vermicelles aux nems

Cheesecake

Cheesecake

店の サービス

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