BODHI VEGAN

BODHI VEGAN : restaurant 100% vegan

Dans notre restaurant, nous vous proposons des plats faits maison et 100 % vegan avec une cuisine d'Asie du Sud-Est essentiellement vietnamienne.

Ne soyez pas étonné si vous voyez dans la carte du "poulet" ou du "boeuf" ou encore du "poisson" : toutes ces "viandes" sont 100% végétales, fabriquées à partir de protéines de soja texturées. Sous la houlette du chef Thanh, les plats sont élaborés à la commande. La cuisine peut adapter les ingrédients à votre goût. Demandez au service !

Pourquoi BODHI VEGAN ? Dans le bouddhisme, BODHI est un mot désignant l'état d'éveil. C'est sous l'arbre de la BODHI, un figuier des pagodes ou pipal, que le Bouddha a atteint l'illumination. Pour faire une bonne cuisine végétalienne qui veut s'adresser au plus grand nombre, il faut bien sûr des ingrédients qui ont du goût et qui soient sains, mais aussi accrocheurs. C'est pourquoi, en particulier au Vietnam, venant de la culture bouddhiste dont la pratique alimentaire exclut la consommation de chair animale, il existe une tradition d'imitation des "viandes".

Nous sommes ouvert tous les jours pour le déjeuner (sauf le dimanche) et le dîner.

Dónde estamos

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23 avenue Claude Vellefaux, 75010 Paris, Francia

Nuestros horarios de apertura

Lunes
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Martes
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Miércoles
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Jueves
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Viernes
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Sábado
11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Domingo
18:30 – 22:30

Disponible opciones de pago

Sobre nosotros

Tempura "crevettes" vegan

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Galettes de légumes

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Salade de mangue

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Un assortiment d'entrées

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Maki

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Raviolis vietnamiens

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Marmite de "poulet" caramélisé

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"Canard" laqué

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Bò bún - vermicelles aux nems

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Cheesecake

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